Asado de tira al carmenere, en cocción lenta (12 hrs.), acompañado de gratín de papa con tocino.

Medallón de congrio frito marinado en cerveza negra, acompañado de cebolla caramelizada, huevos, papas joya y salsa tatemada.

Costillas Baby Ribs de cerdo bañado en salsa barbecue de la casa acompañado con papas fritas y coleslaw.

Crudo de res servido con yema de huevo, dip de mostaza, brunoisse de cebolla morada, ají verde y pepinillos encurtidos de la casa, mayo de cilantro y tostadas.

Ceviche de salmón (200 gr) adobado en leche de tigre con cebollín, mix de pimientos, acompañado de quinoa, gajos de palta, nori, cebolla morada y tostadas.

Lomo liso nacional servido con papas joya, cebolla caramelizada, huevos fritos acompañado con chimichurri.