Crudo de res servido con yema de huevo, dip de mostaza, brunoisse de cebolla morada, ají verde y pepinillos encurtidos de la casa, mayo de cilantro y tostadas.
Ceviche de salmón (200 gr) adobado en leche de tigre con cebollín, mix de pimientos, acompañado de quinoa, gajos de palta, nori, cebolla morada y tostadas.
Lomo liso nacional servido con papas joya, cebolla caramelizada, huevos fritos acompañado con chimichurri.
Cortes de cebolla fresca apanada y acompañados con salsa barbecue.
Un clásico porteño estilo la Joya. Base de papas rústicas, carne mechada de res, cebolla caramelizada, longaniza artesanal y huevo frito, acompañado con salsa de la casa.
Empanadas de carne mechada con queso (3 uds.)
Queso mozzarella Argentino (3 uds.)
- Doble queso cheddar con cebollita caramelizada. - Queso camembert con chutney de pimientos. - Queso azul con base de champiñones al ajillo.
Crujientes calugas de reineta frita, rebozadas en batido a la casa, acompañadas con salsa tártara.
Calugas de reineta, salsa tártara cebolla morada marinada en leche de tigre y toques de cilantro.
Fusión mar y tierra de lomo liso Angus en su punto y camarones al ajillo sobre base de papas rústicas; pulpo a la parrilla sazonado con paprika ahumada y sour black de tinta de sepias; calugas de reineta frita rebozadas en batido de la casa, con limoneta de jengibre y mayo al olivo.
Bocadillos rellenos de queso mozzarella con envoltura de jamón serrano, apanados en panco y servidos con salsa thousand island spicy
Papas rústicas bañadas en salsa de queso cheddar, con toques frescos de cebollín y chips de tocino ahumado.
Papas rústicas adobadas en paprika y sal, acompañadas de lactonesa de ajo y salsa barbecue receta casera.
Papas rústicas con cebolla frita, salsa cheddar, mechada de vacuno y jalapeños encurtidos.
Papas rústicas con cebollita caramelizada, mix de vegetales salteados, tofu crocante y paltonesa vegana.
Hamburguesa de res, queso cheddar, cebolla caramelizada, pepinillos, rodajas de tomate y hojas de lechuga hidropónica.
Hamburguesa de res, rodajas de tomates frescos, palta y mayo casera.
Hamburguesa de res rellena con queso camembert, acompañada con pulled pork, salsa barbecue, queso cheddar, pimientos asados, hojas de lechuga hidropónica y salsa de ajo.
Hamburguesa Angus, papa camote en hilo, queso mozzarella y cheddar con roast beef de res, cebolla crispy, huevo pochado, mayo casera y salsa gravy.
Doble hamburguesa de carne Angus, triple queso cheddar, tocino, aros de cebolla, salsa barbecue y lactonesa de ajo.
Hamburguesa Angus, champiñones grillados, cebolla grillada, doble queso mozzarella y mayonesa de zetas.
Hamburguesa Angus, tocino americano, huevo frito, ciboulette, doble queso cheddar, pepinillos en rodaja y mayo casera.
Hamburguesa Angus, queso mozzarella, hojas de lechuga hidropónica, camarones con tocino grillados y acompañada de salsa thousand island spicy.
Hamburguesa Angus, queso camembert, mermelada de ají verde y maracuyá, gajos de palta apanados en panko, hojas de lechuga hidropónica y mayo casera.
Hamburguesa de res, queso mozzarella, guacamole, camarones al ajillo y lactonesa de ajo.
Hamburguesa de res, queso azul, cebolla caramelizada, manzana asada, rúcula y mayo de setas.
Hamburguesa de res smash, rodajas de tomates frescos, palta y mayo casera.
Hamburguesa con queso cheddar y lactonesa de ajo acompañada de papas fritas.
Hamburguesa Angus, tocino americano, huevo frito, chelucrio, doble queso cheddar, pepinillos en rodaja y mayo casera.
Croqueta de zapallo camote rellena con queso mozzarella, apanada en hojuelas de maíz con vegetales salteados, salsa tzatziki y rúcula.
Hamburguesa de porotos negros, queso de cabra, cebolla caramelizada, hummus de garbanzos, julianas de manzana y rúcula.
Lomo liso nacional, porotos verdes frescos, rodajas de tomate, ají encurtido y mayo casera.
Reineta frita marinada en cerveza, mayonesa de palta, tomate, aros de cebolla morada y ají encurtido.
Lomo liso nacional, mix de tres quesos: Mozzarella, Cheddar y Camembert.
Carne mechada de res, rodajas de tomates frescos, palta y mayo casera.
Filete de salmón grillado, zucchinis asados, queso crema, alcaparras, mayo de pesto de albahaca y lechuga hidropónica.
Corte de atún en costra de sésamo sellado al grill, servido con mix de hojas verdes, aros de cebolla morada encurtida, tomates cherry, huevos de codorniz, espárragos y dressing de mango con almendras.
Lechuga costeña, dressing César original, camarones, queso grana padano y crutones al orégano.
Cremoso cheesecake receta de la casa con reducción de maracuyá al natural.
Tiramisú artesanal con auténtico mascarpone italiano, espolvoreado con cacao.
Bizcocho de vainilla reposado en tres leches, relleno de crema pastelera y manjar, cubierto de merengue flameado.
Agua mineral con y sin gas.
Bebidas CCU normales y sin azúcar.
Redbull variedades.
