Bienvenidos a bordo!
Somos un restorán especializado en la preparación de tragos y sánguches. La dedicación puesta en cada detalle, hace de La Joya una atractiva y exquisita experiencia gourmet ideal para compartir. Nos hemos inspirado en la cultura y estética propia del viejo puerto, para que puedas embarcarte en un viaje de sabores y recuerdos, Nos caracterizamos por preferir proveedores locales, poniendo énfasis en la calidad y frescura de nuestros productos.
Nuestra amplia terraza y gran salón son ideales para venir a pasar una tarde de relajo a los pies del Cerro Barón, te esperamos!
teléfonoS
+ 56 32 337 6466
ubicación
Eusebio Lillo 200, Esquina Pasaje Quillota.
Valparaíso.
Horarios
LU-MI 12:30 –23:00
cocina hasta las 22:00
JU 12:30 –01:00
cocina hasta las 00:00
VI-SA 12:30 –02:00
cocina hasta las 01:00
DOM 12:30 -18:00
cocina hasta las 17:00
SÁNGUCHES
$6.900
Chacarero Don Berna
Pan de la casa, lomo en su punto, tomate fresco, porotos verdes y ají encurtido.
$6.900
$6.900
Lucho Barrios
Pan de la casa, lomo en su punto, queso mozzarella, cheddar y camembert.
$6.900
$6.900
Baronesa
Pan y hamburguesa de la casa, tomate, lechuga, cebolla caramelizada, cheddar y pepinillos Joya.
$6.900
$8.900
Macanuda
Todo un capricho de hamburguesa de 360 gr de carne, tocino, anillos de cebolla y triple queso Cheddar, con mayonesa casera y BBQ.
$8.900
$5.900
Porteña Encachá
Suprema de ave grillada en aceite de oliva y ajo, con queso gruyere, cebolla morada crujiente, cortes de berenjena horneada y un toque de mostaza dulce a la miel.
$5.900
$5.900
Carvallo (Vegetariana)
Pan de la casa, croqueta de zapallo camote, rellena de queso mantecoso apanada en cereales de maíz, vegetales asados, rúcula y tzatziki.
$5.900
$5.900
La Sharp (Vegetariana)
Pan de la casa, hamburguesa de porotos, queso de cabra, hummus, manzana verde, cebolla caramelizada y rúcula.
$5.900
$6.900
Chanchuyo
Tradicional malaya de cerdo, adobado con mantequilla, sal gruesa y limón, acompañado con tomates, rúcula, queso Camembert y mayonesa casera.
$6.900
$7.900
Sentado frente al mar
Filete de Merluza Austral frito en batido con cerveza negra y especias; acompañado de cebolla morada, tomates frescos y hojitas de albahaca con salsa tártara.
$7.900
$6.900
Mechada Italiana
Pan batido, mechada Joya, tomate, palta y mayo.
$6.900
$7.900
Rubia del Puerto
Hamburguesa con queso azul, manzanas confitadas con mantequilla y azúcar rubia, berros hidropónicos y champiñones portobellos salteados.
$7.900
$6.900
Playera
Hamburguesa con queso mozzarella, guacamole de paltas y tomates con suave picor; acompañan además camarones ecuatorianos salteados y mayonesa casera.
$6.900
$5.900
El Decano (Vegetariana)
Fresca hamburguesa de puré de habas acompañada de cebolla encurtida, lechuga hidropónica, tiernos tomates asados; todo adobado con sour cream.
$5.900
$5.900
Chascona
Filete de Ave; apanado con hojuelas de maíz y aliñado con seasoning americano, tomates asados al ajillo, huevo frito con crujientes papas hilo y queso cheddar con salsa BBQ y mayonesa
$5.900
$6.900
Lengua Madre
Filetitos de lengua de res con aliño criollo, pimientos asados, fondos de alcachofa, slices de cebollitas perla; todo emulsionado con mayonesa alioli.
$6.900
$7.900
Que maja
Láminas de jamón serrano ibérico protagonizan esta típica bocata española, además con tomates cherry, berros hidropónicos, queso roquefort, pepinillos sazonados.
$7.900
$7.900
Sin Verguenza
Filete de salmón grille con queso Philadelphia y aceitunas sevillanas, acompañado con lechuga hidropónica, zuccinis asados y mayonesa al pesto.
$7.900
Ensaladas
$6.900
Buena Cabra
Base de Lechugas Lollo Rosso y Green, Rucula, Berros, Olivas Sevillanas, fetas de Queso Cabra y Pistachos crujientes; acompañado de un Dressing a base de Limon Sutil, Jengibre, Aceite de Sesamo y Sal Gruesa
$6.900
$7.900
La Patuda
Rucula fresca; Laminas de Jamón Serrano, Peras en Almibar con Miel de Palma; Pepino fresco y Quinoa acompañado de Dressing con Mostaza de Dijon
$7.900
$5.900
Prima Donna
Frescos Tomates con Hojas de Albahaca, bocados de queso mozarella adobados con Aceite de Oliva y Salvia; todo acompañado por un shot de Pesto de Albahaca con Nueces.
$5.900
$7.900
Atún Caprichoso
Trozos de Atún Fresco; marinado en Soya; Aros de Cebolla Morada, Berros Hidropónicos; Tomate Cherry, Espárragos, Huevo de Codorniz con Dressing de Mango y Almendras
$7.900
$5.900
Coqueta Grillé
Ensalada de Pimientos y Berenjenas Asadas; Champignones al Ajillo con Tocino al Horno; acompañado de Espinacas crujientes con Limoneta de Nuez.
$5.900
$5.900
Antojadisima
Lollo Rosso; Suprema de Ave grille, Crutones de oregano; Cous Cous con Palta y Pimenton crujiente, mezclado con emulsion de Yoghurt y Queso Brie.
$5.900
Para compartir
$4.900
Papas Joya
Crujientes papas horneadas y adobadas con paprika, acompañadas con dips de salsa alioli y BBQ.
$4.900
$9.900
Croquetas Guapas
Autentica preparación de croquetas de jamón serrano, acompañadas con una intensa salsa al chipotle.
$9.900
$8.900
Alitas Rancheras
Alitas de Pollo adobadas con especias y Humo liquido con Salsa BBQ ; para acompañarlas tradicional Coleslaw y Papas Rusticas con salsa Cheddar
$8.900
$7.900
Crueldad
Autentico Crudo acompañado de Pepinillos, Mostaza de Grano, Bronoise de Cebolla Morada con Cilantro, Mayonesa casera y Tostadas.
$7.900
$7.900
Fritanga Portuaria
Selección de Empanaditas fritas de Champiñon con Pesto de Perejil y Queso Crema, Berenjenas asadas con Pistachos; Plateada con Queso Parmesano.
$7.900
$14.900
Chorrillana Barón
Nuestra propuesta al tradicional plato porteño: base de 600 gr de nuestras Papas Joya, mechada de plateada, pinchos de choricillo, cebolla caramelizada y huevos fritos.
$14.900
$18.900
Joya del Pacífico
Papas fritas caseras con camarones ecuatorianos al ajillo y entraña en su punto estilo Surf & Turf, pulpo grillado acompañado de sour cream con tinta de calamar; calugas de reineta apanadas en panko con limoneta de jengibre.
$18.900
$18.900
Triplete Costero
Trilogía de ceviche, reineta en su leche de tigre natural, camarones ecuatorianos en salsa brava con cubos de palta y topping de maíz, trozos de salmón en salsa de palta. Todo acompañado de tostadas.
$18.900
CANTINA
Tragos
$4.000
Puerto al atardecer
Vodka, lima, frutilla, maracuyá y espumante.
$4.000
$3.500
Joya Sour
Pisco, ají verde y maracuyá.
$3.500
$5.000
Morir con honor
Whisky, café, naranja y canela.
$5.000
$3.500
Fresco Chileno
Pisco doble destilado, albahaca, pepino, syrup de jengibre, lima y soda.
$3.500
$5.900
Deleite Patagón
Tra-kal, triple sec, lima, mix berries negros, syrup de cerveza calafate y soda.
$5.900
$3.500
Clandestino
Frutilla, moras, albahaca y limón espumante.
$3.500
$5.500
Earl Grey Negroni
Gin Tanqueray, Bitter Martini, Vermouth Rosso, Te Early Grey
$5.500
Cervezas
$3.500
Kross
Lupulus, 5
$3.500
$3.000
Kunstmann
Torobayo, Bock, Lager
$3.000
$4.000
Kunstmann
Gran Torobayo
$4.000
$3.900
CODA
Symphony, Harmony APA
$3.900
$3.000
Austral
Lager, Calafate, Patagonia, Yagan.
$3.000
$3.900
Austral
Torres del Paine
$3.900
$3.200
Dolbek
Pampa, Maqui
$3.200
$3.400
Altamira
Ambar. Stout, Pale Ale
$3.400
$3.000
Schop
Royal 500cc
$3.000
Jarras
$7.900
Anibal Tinto
Vino tinto, albahaca y frambuesas.
$7.900
$7.900
La Bogatuna
Chardonay, chirimoya y naranja.
$7.900
$8.900
Tinto de Verano
Carmenere, Triple sec, mix de frutas frescas y soda.
$8.900
SOURS
$3.200
Pisco Sour
$3.200
$3.200
Amaretto Sour
$3.200
$3.200
Chardonnay Sour
$3.200
$3.200
Jengibre Sour
$3.200
$5.500
Jackie Sour
$5.500
$4.000
Sour Peruano
$4.000
$6.500
Peruano Catedral
$6.500
$7.500
Pisco Sour VIP
$7.500
$3.200
Campari Sour
$3.200
MOJITOS
$3.900
Tradicional
$3.900
$4.000
Sabores
$4.000
$4.500
Jager
$4.500
$4.500
Malibú
$4.500
$4.900
Big Mojito
$4.900
$5.200
Cervezero
$5.200
ALMUERZOS
MENÚ CAPITÁN
Entrada + Plato de fondo + Postre
$5.990
CAFETERÍA
Cafetería
$1.100
Ristreto
$1.100
$1.300
Espresso
$1.300
$1.500
Lungo
$1.500
$2.100
Doble
$2.100
$1.900
Americano
$1.900
$2.100
Capuccino
$2.100
$2.300
Latte
$2.300
$2.700
Latte Escencias
$2.700
$2.700
Mocaccino
$2.700
$2.500
Chocolate Caliente
$2.500
$1.600
Té
$1.600
$1.600
Infusiones
$1.600
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